黄家烤肉怎么吃

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1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块

2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时

3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串

4、把羊肉串铺在烤网上

5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

黄家烤肉怎么吃

1.选择新鲜的、筋膜少的牛肉里脊。

2.切片、放入蜜汁烤肉料。

3.加黄酒。

4.抓拌均匀。

5.放入干淀粉抓拌均匀。

6.最后加一点食用油。

7.抓拌均匀，这样研制的牛肉不仅肉片粘连，而且可以锁住水分。

8.电饼铛刷油，放入腌制好的牛肉。

9、筷子翻炒一下。待肉稍微变色。

10、翻炒至肉没有血色，熄火，余热再烤一会肉。

11.摆盘即食。

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