雷公藤煲鸡做法

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材料：雷公根300克

两年龄母鸡一只约1500克

猪排骨250克

生姜2片

先将雷公根彻底清洗干净，务必将粘在根部的泥沙清除

排骨飞水去血沫，然后将母鸡斩件

清洗干净的雷公根连同排骨、蜜枣、生姜、鸡脖子、鸡脚一同下陶瓷汤锅煲

大火烧开后小火煲一小时20分钟，再下鸡肉，大火烧开转小火煲40分钟，下适量盐

雷公藤煲鸡做法

将鸡肉斩块，用生姜，盐，米酒，花生油拌匀腌一下!

2、

高汤熬好之后，倒到砂锅里，把鸡肉倒进正在翻滚的高汤，撇掉汤沫。然后关小火熬十分钟!

3、

新鲜的雷公根，洗干净并切碎。也可以不切!然后放进鸡汤里!一直用小火熬!

4、

雷公根和鸡肉一起熬25分钟即可!雷公根都可以吃!但一定要切碎点! END

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