角黎是什么

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角黎，即角形的粽子。所谓“角”，是指古代祭祀时最高级的贡品为牛，粽子的形状代表牛角，“黎”就是一种黄黏米。用谷物制成的“角黎”代表“阳”包角里用的“菰叶（也就是粽叶）”为“阴”，阴阳结合，有驱邪纳福、祈求平安的意思。

角黎是什么

粽子。

最早见于商代甲骨文时代。基本含义为用箬叶或苇叶裹糯米做成的多角形的食品。亦称“角黎”引申含义为粽子。

角黎是什么

角黍（shǔ）：指的是现今大家所说的粽子，古时候称之为 "角黍"。

传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

扩展资料：

明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。

明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。

最早记载见西晋周处的《风土记》 ：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。●（同 “鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。

先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”

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