爆肚爆多久
2023-07-27 分类：百科
TIPS：本文共有 116 个字，阅读大概需要 1 分钟。
十秒左右即可。爆分为油爆、水爆。就是以高温旺火一氽即起，取其脆嫩。稍一过火，就凝而不脆无法下咽。
油爆是饭馆、饭庄的做法，水爆则为市井小贩的拿手活儿，各有各的特技。水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃。吃的就是清脆劲道，最关键的就是火候
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十秒左右即可。爆分为油爆、水爆。就是以高温旺火一氽即起，取其脆嫩。稍一过火，就凝而不脆无法下咽。
油爆是饭馆、饭庄的做法，水爆则为市井小贩的拿手活儿，各有各的特技。水爆肚是京津两地特有的清真风味小吃。吃的就是清脆劲道，最关键的就是火候
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