黄蚬子馅饺子做法

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主料:猪肉馅适量，黄蚬子肉适量，白菜适量

辅料:酱油适量，花椒适量，八角粉适量，胡椒粉适量，盐适量，秘制粉料适量

做法:

1、五花肉洗净切成馅。

2、黄蚬子冷水入锅煮开，随即关火，剥去外壳留肉切成馅。

3、将适量葱末姜末，猪肉馅和蚬子馅放入活馅的容器里充分搅拌。

4、将所有调料倒入馅中加入适量油，盐和料酒充分搅拌均匀成馅。

5、和面准备包饺子。

黄蚬子馅饺子做法

主料：小麦面粉500克

辅料：鸡蛋100克，韭菜100克，黄蚬子200克，肥瘦猪肉100克

调料：盐8克，味精2克，料酒15克

步骤：

1、面粉加入适量温水，和匀备用

2、蚬子入热水，开口之后取出蚬子肉剁碎备用

3、韭菜洗净切碎

4、鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟

5、把虾切成大点块

6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味

7、把肉馅、鸡蛋、蚬子肉、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀

8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

9、将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可

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