糖稀能蒸馒头吃吗
2023-07-27 分类:百科
TIPS:本文共有 118 个字,阅读大概需要 1 分钟。
糖稀不适合蒸馒头吃。糖稀是白糖经过加热熬制,糖分子晶体结构发生变化,变成液体的糖浆,具有很大的粘性,如果将糖稀与面粉和成面团,加入酵母进行发酵,面团由于粘性太大,严重影响发酵效果,使蒸出来的馒头不会那么蓬松轩软。所以不建议使用糖稀蒸馒头
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糖稀不适合蒸馒头吃。糖稀是白糖经过加热熬制,糖分子晶体结构发生变化,变成液体的糖浆,具有很大的粘性,如果将糖稀与面粉和成面团,加入酵母进行发酵,面团由于粘性太大,严重影响发酵效果,使蒸出来的馒头不会那么蓬松轩软。所以不建议使用糖稀蒸馒头
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