蘸水罗非鱼做法

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调料

罗非鱼适量，蒜瓣适量、姜片适量，鸡精适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量，油适量

1、罗非鱼去掉鱼鳞，改刀，油热把鱼下锅煎，煎至两面金黄。

2、加入蒜瓣、姜片，放鸡精、盐、生抽、胡椒粉、豆瓣酱，加入水，盖上盖子，小火焖2分钟。

3、放金针菇、小葱、小米辣，放淀粉水勾芡，放上香菜即可。

4、美味又好吃的蘸水罗非鱼做法完成开吃了。

蘸水罗非鱼做法

1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片

2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出

3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸

4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

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