陈醋可以高温煮吗

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不可以。老陈醋颜色乌亮透丽，但是一般的醋质地更加浓厚，具有一般醋的酸醇、味烈的特点，同时还具有香味绵长、不易沉淀的特色。老陈醋在食用方法上不易高温烹煮，最好是在煮好的料理中加入口感更好，营养也更齐全。

陈醋颜色为浓褐色、液体清亮，香味醇厚清香，具有少沉淀存储时间长久的特点。陈醋的食用口感最佳是在烹饪的两头，即开始煮时以及煮好后，用量上第一次稍微多于第二次，这样做的菜入味醇香，味道绵长。

陈醋可以高温煮吗

可以的。陈醋是否需要高温蒸煮主要看你怎么使用它。

如果你为了给某道菜增加醋的香味，又不想吃到它的酸味时，把醋同这道菜一起烹饪就是很好的吃饭，比如烧鱼的时候加入陈醋，就可以增加鱼的风味，还可以软化鱼刺。

如果你需要吃陈醋的酸味，这个时候就不能加热了，直接调味食用是最好的，很多的的凉拌菜就是这样吃的，如凉拌黄瓜、陈醋海蜇头等等。

陈醋可以高温煮吗

可以。用醋的好处太多，不胜枚举……不信大家可以慢慢尝试 。醋还可以洗头，去头皮屑 ，醋还可以去鱼腥味 ，各种荤菜都可以用它去腥味的。特别是凉拌菜， 都少不了要放醋 ……陈醋还可以去衣服了的污渍。超市里的醋五花八门 ，多种多样 ，需要什么样的醋必须按个人的喜好，个人需要所购买 。

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