粘豆包是酸的怎么回事
2023-07-26 分类：百科
TIPS：本文共有 114 个字，阅读大概需要 1 分钟。
发面的问题
现在做的粘豆包就是有点酸，这是正常的，一个是加工问题，一个是原材料问题。如果是微酸的话是正常的，因为有可能是原料的原因，有的粘面本身就是有点发酸的，比如粘高粱面，就是有点偏酸的如果是很酸还伴有长毛腐坏等等，那就是坏了。
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发面的问题
现在做的粘豆包就是有点酸，这是正常的，一个是加工问题，一个是原材料问题。如果是微酸的话是正常的，因为有可能是原料的原因，有的粘面本身就是有点发酸的，比如粘高粱面，就是有点偏酸的如果是很酸还伴有长毛腐坏等等，那就是坏了。
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