馒头肉的做法大全

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食材：馒头2个、猪肉200克、鸡蛋4个、葱花、生姜、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、耗油、

做法：

1、肉、葱花、生姜切末一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、耗油，再加入一个鸡蛋，增加肉的润滑度，搅拌均匀备用

2、馒头两端切掉去皮，切成连刀片

3、把做好的肉馅放在馒头中间，按压紧实

4、碗中打入3个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀

5、起锅开小火，锅中倒入少量的食用油，烧至五成热时，馒头粘上蛋液放入锅中

6、煎至底面微黄翻面盖上盖子捞一分钟，翻面再次盖上盖子，焖上二分钟，让肉完全熟透

7、煎至两面金黄表皮酥脆，即可出锅品尝

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