马鹿肉做法

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原料：

马鹿肉1250g

蚝油1汤匙

柱候酱1汤匙

酱油2汤匙

盐1茶匙

料酒2汤匙

蒜苗2～3根

姜少许

八角3～4粒ml

桂皮少许

1. 马鹿肉洗净斩块。

2. 泡清水一个小时（中间要多换几次水）。

3. 冷水下锅飞水，煮开后倒出再用清水洗净。

4. 热锅加八角、桂皮、姜块炒香鹿肉。

5. 加入蚝油、柱侯酱、酱油炒均匀。

6. 倒入开水没过鹿肉，加料酒，大火烧开后转小火焖至约一个小时。

7. 加入盐、蒜苗炒匀。

8. 大火收汁即可。

马鹿肉做法

用料原材料：银耳50克，太子参15克，鹿肉300克，姜10克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用。

银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用，湿热患者不宜食用。

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