大米有白点好还是透明的好

TIPS：本文共有 564 个字，阅读大概需要 2 分钟。

大米有白点的当然好些。

大米内部含有淀粉，如果大米是透明的，说明大米在加工过程中进行了抛光处理，并且打了油膜，这种大米要不是陈米要不就是不好的米，反倒是有白点的大米说明是当年的新米，这种新米肯定好吃一些，所以大米有白点的要好一些。

大米有白点好还是透明的好

白点好。

如何选择袋装米

1、 尽量选择品牌大米。

2、 尽量不要挑选大包装的，争取选择够全家食用一个月左右的就可以。

3、多留意包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。

另外，还有一些鉴定大米质量的技巧（这些就需要仔细观察了）

1、看硬度：米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白点。这个白点越小或者没有，说明大米越好。白点大，说明这个大米没有成熟或者不够成熟。

3、看爆腰：爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，米粒表面，如果没有出现一条或更多条横裂纹就说明是好米。

4、看颜色：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。如果米色匀均，没有黄粒米，就说明是好大米。

5、看新陈：陈米的色泽变暗，黏性降低，没有大米原有的香味。所以，如果米粒表面呈灰粉状或有白道沟纹的米就是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。

如果觉得《大米有白点好还是透明的好》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！