猪苦肠煮多长时间能熟

TIPS：本文共有 513 个字，阅读大概需要 2 分钟。

20-30分钟

煮熟猪大肠，就要费时间，至少要炖一个小时以上的时间。另外在购买猪大肠的时候也最好是购买新鲜的猪大肠，猪大肠如果很粘手就不要买了，说明不新鲜，吃起来还会有怪味。在购买之前用手摸摸、用鼻子闻一闻，确定没有问题再购买。要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。

猪苦肠煮多长时间能熟

苦肠就是我们说的猪小肠

如果是想杀菌、煮熟，建议煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌，又可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。

猪苦肠煮多长时间能熟

猪苦肠煮1.5-2个小时左右。

具体煮法为：

2、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

3、然后焯水，焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了。

4、然后切块，将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时，卤肠火候要适当。

如果觉得《猪苦肠煮多长时间能熟》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！