味芝元麻辣鱼的正确做法

材料

材料：熏三文鱼，鸡蛋4个，菠菜，洋葱，ricotta芝士，大葱。，调料：盐，黑胡椒。

做法

将洋葱切丝，在锅中编炒至上色。出锅备用。

菠菜抄水后过冷水。将水分用手挤出。

鸡蛋打散，加入盐和黑胡椒调味，加入菠菜和洋葱。

锅中倒底油炒香葱花后将油和葱花一同倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

锅中再次倒底油，油热后倒入鸡蛋液。底部定型后倒入烤盘或容器中。上面均匀的码放好三文鱼和芝士。入烤箱220度烤约20分钟。

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