食品安全领导职责

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1、食品卫生体系的建立

2、制定、完善并监督执行食品卫生安全管理流程、相关规章制度

3、负责定期/不定期对餐饮等部门的卫生安全情况进行监察和抽样化验

4、结合食品卫生、食品安全法律法规，完善公司对于食品安全风险评估，并做预防措施

5、组织从业人员食品卫生、安全培训，并能根据各食堂普遍存在的问题，进行针对性培训

6、能够根据季节性特点，进行食品问题的预防

7、食品卫生、安全突发的事件分析、协调、处理

8、负责本部门员工队伍建设，对食堂卫生管理人员及本部门其他人进行日常管理、考核、培训

9、组织对食品原材料新老供应商的质量管理水平的认证，及食品原材料、辅助材料的质量验证

10、监督下属的工作目标执行情况，及时给予指导

11、负责市场监督管理局、药食局等的对外协调工作

12、领导交办的其他工作。

食品安全领导职责

1、 负责门店质量安全管理体系文件(含质量手册、检验手册、程序文件、作业指导书等)的建立、指导培训、实施、维护与更新

2、 对公司物流进行品质追踪，并物流承运商提供品质类的技术培训

3、 对基层员工和管理层进行法律法规知识培训及标准作业宣传、教育、培训

4、 负责产品标准、产品包装、营销宣传等合规性审核

5、 负责食品安全法律法规政策解读和培训。

6、 协助食品经营许可办证及食品生产许可证等政府外联工作

7、 协助食品安全危机处理、重大客诉处理

8、 负责四害供应商的联系与消杀跟进。

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