凉皮炒馍做法
2023-07-26 分类:百科
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1、主料:洋葱1/3颗、绿豆芽1把、白菜梆子2片、黄瓜1根、凉皮1份。
2、辅料:盐1勺、五香粉少许、生抽2勺、油泼辣子1勺。
3、起锅烧油爆香洋葱。
4、倒入白菜条翻炒均匀。
5、放入绿豆芽翻炒均匀。
6、加入盐,五香粉,生抽快速翻炒均匀。
7、放入凉皮快速翻炒均匀。
8、再放入黄瓜快速翻炒均匀,即可关火。
9、再加入一勺油泼辣子。
10、翻炒均匀即可食用。
凉皮炒馍做法
1、比烧菜的油多一点,烧开,放郫县豆瓣酱文火炒成辣椒油,放进生姜沫炒成香气
2、放进蒜苗炒几秒
3、馍馍用力撕成块状,放进,爆锅,这步很重要,一定先放馍馍,让馍馍吸足辣椒油
4、然后放进切完的凉皮块,放进一品鲜酱油,盐,白砂糖,味精
5、炮制一分多钟,凉皮进味,就可以起锅
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