烤羊排怎么腌制
2023-07-26 分类:百科
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材料准备:羊排1000克、洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末适量、盐适量、食用油适量
做法:
1、花椒泡水晾凉
2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抓匀
3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,多搓一会儿,然后腌三小时
烤羊排怎么腌制
(1)羊排洗净控水,再用叉子在上面扎很多小眼眼。
(2)洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀,再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。
(3)涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋,剩余的腌料也倒入保鲜袋,用双手反复揉捏按摩。
(4)按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室,腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。
(5)烤法:腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严,用烤架200度先烤50分钟,取出去掉锡纸,并在羊排的两面都撒上孜然粉,再用250度烤10分钟左右即成
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