牛蛙火锅正宗做法王刚

— 食材清单 —

主料:牛蛙5只

辅料:土豆1个，金针菇1把，火腿肠1根，芹菜2根，蒜1个，姜4片，酸菜半袋，泡椒4-5个，干辣椒2把，花椒1把，名扬火锅底料半块，大葱1根

— 烹饪步骤 —

1· 小牛蛙一个人3-4个就够了，小的完整的，切两半都行。洗干净，两陶瓷勺子料酒，生姜片抓匀去腥

2· 锅里放少量油，火锅底料切小片，小火炒香

3· 泡生姜一个，泡椒4-5个，不吃辣可以少放一些。

4· 小袋的酸菜切宽丝，泡水泡去盐味儿

5· 炒好的火锅底料，放入大葱，酸菜，泡姜，辣椒，干辣椒，花椒翻遍可以再加一勺豆瓣。

6· 倒入适量的灵魂之水，放入牛蛙，配菜，煮开后7-8分钟就可以了。

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