盐类物质的定义

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盐类物质是指含有铁、钙、锌、钾、钠、碘等成分的营养物质，我们吃的食盐只是盐类的一种，是含有钠的盐。

化学上的盐类是指酸和碱中和后的产物，常见的盐类分为正盐(强酸强碱盐，强酸弱碱盐，强碱弱酸盐，弱酸弱碱盐) 、酸式盐(如CuH(CO)) 和碱式盐。

日常生活中常见的 盐有食盐(NaCl)、纯碱（NaCO)、小苏打(NaHCO)等大苏打（硫代硫酸钠），农业上用的化肥如硝酸铵（NHNO）、碳酸氢铵（NHHCO）、KSO等都属于盐类。

通常的盐类是亲水性的，盐类中的阳离子和阴离子分别被水分子包围而溶解于水。

盐类物质是人体的组成成分，人体需要的盐类主要有钠、钾、氯、钙、磷、铁、碘、钴、锰、锌等营养物质。

它们有的是维持人体正常生理机能不可缺少的物质，有的是人体的重要组成成分。

例如，钠跟维持细胞外液的渗透压、体内酸碱平衡等有关

氯对形成胃酸、维持渗透压起重要作用

钾对维持细胞内液的渗透压起主导作用，并参与糖及蛋白质的代谢

钙和磷是骨骼和牙齿的组成成分

铁是血红蛋白的组成成分

碘是甲状腺的组成成分。

盐类也是构成人体不可缺少的成分，例如铁是血液的主要成分，钙是骨的主要成分。

盐类还有调节人体活动的作用，例如人体缺了钠就会头晕，缺少了锌就长不高，还会影响脑的发育。 

盐类物质的定义

盐类物质是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子（或非金属离子）结合的化合物，如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵，硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等。一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸。如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料，盐是晶体的一种。

盐类是人体的组成成分，人体需要的盐类主要有钠、钾、氯、钙、磷、铁、碘、钴、锰、锌等营养物质。

它们有的是维持人体正常生理机能不可缺少的物质，有的是人体的重要组成成分。例如，钠跟维持细胞外液的渗透压、体内酸碱平衡等有关氯对形成胃酸、维持渗透压起重要作用钾对维持细胞内液的渗透压起主导作用，并参与糖及蛋白质的代谢钙和磷是骨骼和牙齿的组成成分铁是血红蛋白的组成成分碘是甲状腺的组成成分。

盐类物质的定义

化学上的盐类是指酸和碱中和后的产物，常见的盐类分为正盐(强酸强碱盐，强酸弱碱盐，强碱弱酸盐，弱酸弱碱盐) 、酸式盐(如CuH2(CO3)2) 和碱式盐。

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