瓦缸肉的正宗做法

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食材原料：牛肉，胡萝卜

烹饪方法

1、准备好佐料。

2、牛肉洗干净切成块。胡萝卜切块！焯水备用。

3、锅里放水同时将牛肉放入大火烧开。

4、烧开后！表层出现大量浮沫拿勺子撇去，捞出牛肉。

5、锅里放油将全部佐料放入爆香。

6、放入牛肉翻炒一分钟

7、放入冰糖！十三香，料酒，红烧酱油或老抽，盐，醋，每天翻炒至上色。

8、放入温水能淹没牛肉就可以了。烧开后倒入电瓦罐中。

9、倒少许开水高火预热！将牛肉放入高火炖三小时。

10、三小时后将胡萝卜放入继续高火炖至胡罗卜熟。

11、最后撒上蒜苗焖一分钟即可盛出。

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