超过十斤的淡水鱼好吃吗

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好吃的。比如千岛湖鳙鱼头越大越好吃，鱼肉腌制洒干很好吃的，我们绍兴就是这样的。

鳙鱼，鲤形目鲤科动物，又名花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。有“水中清道夫”的雅称，是中国特有鱼类。鳙鱼外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘，眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上层。

超过十斤的淡水鱼好吃吗

不同的淡水鱼，体重大小影响着口感。鲢鱼，鳙鱼需要3斤以上，鲫鱼越大越好，草鱼，青鱼需要5斤以上，鲤鱼，黑鱼需要1斤半左右，鳜鱼在一斤左右。这些常见的淡水鱼，这样的体重是最好吃的。

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