猪脚炖沙葛炖法
2023-07-24 分类:百科
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猪脚:1只沙葛:500克眉豆、赤小豆、炒扁豆:各50克生姜:4片蜜枣:2个盐:适量。
步骤1
眉豆、赤小豆、炒扁豆洗干净提前1小时浸泡。
步骤2
猪脚砍块洗干净冷水下锅焯水,大火煮开后捞去浮沫,再煮3分钟后捞出冷水洗干净备用。
步骤3
沙葛去皮洗干净切块。
步骤4
把猪脚和沙葛放入沙锅,加入没过食材的清水,再放入浸泡过的眉豆炒扁豆赤小豆,放入姜片和蜜枣,盖上盖子,大火烧开煮20分钟,转小火炖1个小时,加入食盐调味就可以食用了。
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