正宗南宁四大名菜

TIPS：本文共有 481 个字，阅读大概需要 1 分钟。

   南宁市面流行的四大名菜是：

   1、柠檬鸭：最早于上世纪八十年代初期在南宁市邕武路界牌村，在公路边饭店推出，得到过往司机及乘客的欢迎。食材有酸荞头、酸辣椒、山黄皮、酸柠檬等，加上本地鸭，经过爆炒而成。

   2、横县鱼生：特点是配料美轮美奂，选用姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝、紫苏、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜、鱼腥草等约20种配料，加上去鳞、去骨、脱皮的鱼生片，再有花生油、生抽、胡椒粉等做成的酱料，真是传统佳肴、丝丝入扣。

   3、灵马鲶鱼：是南宁武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，鲶鱼、酱油、味精、淀粉、八角粉、黄酒、豆瓣酱、辣椒酱、花生油、豆腐等经盖上锅盖大火焖，煮到汤汁浓稠，再加几滴香油即可。

   4、良庆脆皮扣肉：是南宁本土的老字号特色菜，与常规粤港扣肉不同的是加入嗜酸元素，肉香味醇、皮薄酥脆、入口芳香、肥而不腻。是广西第一道注册商标专利的传统菜肴。

   一般有朋友自远方来，这些南宁当地有名的菜肴均是推荐招待客人的常点菜谱。

如果觉得《正宗南宁四大名菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！