剩菜在常温下能保质多长时间
2023-07-24 分类：百科
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科学界的一般建议是剩饭、剩菜在室温寄存不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。我的建议是剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。
这是因为20-30℃的时候细菌滋生最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜、剩饭再吃的时候须要彻底热透，而且在冰箱中寄存的时光不要过长。
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