馄饨汤料配方十三香
2023-07-24 分类：百科
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材料
肉馅400克，油菜300克，大葱1根，馄饨皮400克，十三香10克，盐5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，鸡蛋1只
十三香馄饨正宗做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净，放入滚水中快速汆烫一下捞出冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、十三香和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。
馄饨汤料配方十三香
馄饨汤料配方
青菜20公克，葱花5公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，香油1/8茶匙
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