井盐和湖盐哪个更好
2023-07-24 分类:百科
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湖盐更好,湖盐更清甜。
一般来说,湖盐、海盐多靠物理工艺蒸发结晶,不含抗结剂。而井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺,通过钻井注水溶矿盐制取出卤水干燥而成,多要添加抗结剂。因此,湖盐、海盐在口感上较为清甜,而井矿盐相比前者则略带苦涩。
井盐和湖盐哪个更好
湖盐和井矿盐相比,井矿盐是更安全一些的。湖盐采自内陆盐湖,近年来工业污染对内陆湖有一定的影响,湖盐的安全品质比较难保障。
相对来说,井矿盐采自地下深层,受到的污染比较少,再加上现代工艺技术的进步,井矿盐纯度高,杂质少,会更安全一些。
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