糯米藕的7种经典吃法

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食材:莲藕1节，糯米适量

银耳适量老红糖1块大枣适量桂花蜜数量

做法:

1、糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。

2、莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

3、浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。

4、将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。

5、银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

6、处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。

7、将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。

8、大约两个半小时以后，下入大枣。

9、两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。

10、取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。

11、将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。

糯米藕的7种经典吃法

藕的经典吃法有很多种，包括凉拌，炖，炸，焖，煨，烩。

凉拌可以选脆藕，将藕切成薄片入锅焯水，捞出投凉，放入姜沫，米醋，白糖拌均，酸甜适口，适合夏季做下酒菜，如果喜欢吃咸口的，就可以少放白糖，加上盐和生抽调匀即可，另一种凉拌方法就是用当季的新藕，取嫩藕尖洗净，用荷叶垫着，用手砸碎拌上白糖即可。还有炸藕盒肉夹，炸藕条，排骨玉米炖藕汤，蜜汁糯米藕，清炒藕片，煨藕盒，用炸藕条炖肉或吃火锅都很好，所以说藕不单是七种吃法，如果想吃会有N多方法。

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