武汉面窝勺一般多大为好

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武汉炸面窝用的铁勺一般为园形，直徑为15公分为宜。

炸面窝用的铁勺，形状为园形，园周边微下凹，中间略凸出，用勺将米桨放入铁勺中，并在园中划出个空间，然后放入热油中炸熟。

面窝是武汉早点中不可或缺的名点，是武汉地方特色，市民过早非常喜歡吃面窝。

武汉的面窝制作，用料非常讲究，一般选用上等梗米，及配一定比例黄豆浸泡一天后，再磨成米桨，加入调料绞拌成糊状，这样炸出的面窝就会酥，软，香。

同时炸面窝也要控制好油温和炸制时间，既耍炸熟，也要焦黄好看，色，香，味俱全，这大慨也是武汉人喜歡吃面窝的主要原因吧！

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