籽瓜水饺的做法

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主要材料:瓠子瓜、猪肉

辅助材料:葱、姜、酱油、黄酱、五香粉、 芝麻油

制作过程:

1、瓠子瓜洗净，不用刮皮。用擦丝刀沿着四周擦成丝，瓤扔掉不要。

2、擦成丝的瓠子瓜放盐腌制一下，用布包上挤压出水分。

3、把挤出水分后的瓠子瓜丝，放到案板上用刀再垛碎一些，方便后期包制。

4、把切碎的瓠子瓜和提前加工好的猪肉馅放入盆中准备调馅（猪肉馅既可以买现成的也可以自己制作）。

5、盆中加入葱姜沫，香油，五香粉，黄酱，酱油和盐，充分拌匀。

6、下面就可以包制饺子了，饺子皮既可以买现成的，也可以自己制作。

7、饺子包好后就可以下锅煮了，锅开后滚三滚，焖两分钟即可出锅。

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