炸羊尾最正宗的做法
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用料
鸡蛋清 3个
豆馅 适量
玉米淀粉 20克
花生油 500克(实耗80克左右)
炸羊尾的做法步骤
步骤 1
蛋清用打蛋器打成能立住筷子,加入玉米干淀粉拌匀。
步骤 2
豆馅提前做好小球。
步骤 3
用蛋白包好豆馅入锅炸,炸至浅金黄色捞出放在吸油纸上吸油。
炸羊尾最正宗的做法
1.食材:猪肥膘肉、鸡蛋、白糖
2.猪肥膘切成比筷子头稍粗的条。
3.鸡蛋打入碗中搅散,准备一碗面粉备用。
4.切好的猪肉条均匀的沾上一层蛋液
5.裹上一层干面粉。
6.所有依次做好。
7.锅中放油置火上,烧至五六成热,放入沾好面粉的肉条中小火炸制
8.炸制成金黄色起酥捞出
9、炸制成金黄色起酥捞出
10、锅中放少许食用油,四成热,放入白糖炒制。
11.炒至糖浆呈琥珀色
12.倒入炸好的肉条关火,快速翻炒把糖浆都均匀的裹在肉条上。
13.出锅后放入抹了油的盘中拨开,凉透后即形成脆脆的琥珀色外壳
炸羊尾最正宗的做法
主料: 羊尾150克  辅料: 红豆沙100克   鸡蛋清100克  调料: 白砂糖100克   植物油80克   淀粉(玉米}30克   小麦面粉20克  
干炸羊尾骨做法步骤
Ƈ.羊尾切成厚片。
2.把豆沙馅搓成圆形条,改切成段。
3.沾上一层薄面粉,用羊尾两片卷起。
4.放在盘内,撒上一层微薄的面粉。5.将鸡蛋清放在汤盘内。
6.用筷子抽打成雪花泡沫,加上玉米粉,面粉搅匀,成为蛋泡糊。7.勺内放油,上火烧至五六成热时。
8.羊尾粘匀蛋泡糊,下入勺内浸炸。
9、至羊尾出现淡黄色,熟透后捞出,盛入盘内,撒上白糖即可。
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