腌韭花腌制温度
2023-07-23 分类：百科
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韭菜花的腌制温度为10-30℃。
新鲜韭菜花保存不易，因此一直有腌制纯韭菜花的做法。大部分韭菜花的腌制是直接将发酵后的韭菜花与辣椒、姜、蒜等作料充分混合即可。口感刺激且较涩。韭菜花酱是发酵时间一般为5-7天，韭菜花酱做好后，置干燥阴凉处存放一周即可食用。韭菜花酱贮存较为方便，将韭菜花酱放入冰箱冷藏，可保存1-2年。
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