菜油和桐油的区别

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一、精炼程度不同

1、菜油：菜油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。

2、桐油：桐油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

二、凝点不同

1、菜油：菜油凝点较高，低温下不易凝固。

2、桐油：桐油凝点较低，低温下易凝固。

三、烟点不同

1、菜油：菜油烟点高、炒菜油烟少。

2、桐油：桐油烟点较低，油烟大。

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