明太鱼豆腐汤的做法有哪些
2023-07-22 分类:百科
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一、准备材料:
1.太鱼500克
2.豆腐300克
3.葱、姜、蒜
4.料酒、盐、香油、味精、鸡精。
二、做法:
1.先将太鱼去鳞、洗净,放入清水中用料酒、盐、香油、味精、鸡精腌制15-20分钟
2.切好葱、姜、蒜备用
3.烧开水,将豆腐放入水中焯熟,捞出沥干备用
4.锅内倒入适量油,烧热后放入葱、姜、蒜,炒出香味
5.再将腌制好的太鱼放入锅中,大火炒到太鱼表面变色
6.将熟好的豆腐放入锅中,盖上锅盖,转小火炖15-20分钟
7.最后撒上葱花,即可出锅。
明太鱼豆腐汤的做法有哪些
明太鱼炖豆腐的做法主料:明太鱼豆腐辅料:姜片红辣椒料酒酱油蚝油盐步骤1.明太鱼洗净,切块。
2.入烤肉锅煎到略微变黄。
3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。5.再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。小贴士煎鱼用平时用的锅煎就可以,不必非得用烤肉锅,豆腐渗出的水一定不要倒掉,一并炖汤非常鲜美.没有石锅用普通汤炖一样好味!
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