香椿叶做法
2023-07-22 分类:百科
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新鲜的香椿叶子的吃法有:
1、香椿芽炒鸡蛋:
配料:香椿芽四两、鸡蛋两个、大蒜两瓣、盐、味精适量。
做法:
步骤1.洗净的香椿芽用沸水轻轻绰一下,捞出到加少许盐的凉水中冷却,(水中加少许盐是为了能充分保持香椿芽的绿色,其他绿色蔬菜也可以这样做)
步骤2.然后捞出,切成碎末,鸡蛋打散,大蒜切成末,然后把香椿芽末、蒜末倒入打好的鸡蛋里加盐和味素搅拌均匀
步骤3.锅中放适量花生油烧八成热后放入搅拌好的材料,像炒鸡蛋那样摊炒至熟。装盘即可。
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