白切钉螺的家常做法

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1、用料：

钉螺1000g、红油豆瓣酱50g、麻辣底料100g、鲜藤椒20g、辣椒干50g、菜籽油100g、生姜1块、大蒜2个、开水750g、白胡椒粉1g、料酒50g、白糖50g、盐10g、老抽5ML、鸡粉5g、蚝油50g。

2、做法：

（1）锥螺洗净备用。

（2）生姜，大蒜剁碎，其他过磅备用。

（3）坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒，生姜，辣椒干爆香，红油豆瓣酱炒出红油。

（4）给一斤半开水，依次给老抽，白胡椒粉，蚝油，麻辣底料，煮10分钟。

（5）依次加入盐，鸡粉，糖，料酒，锥螺，煮5分钟。

（6）给蒜蓉炒匀关火出锅。

白切钉螺的家常做法

原料：钉螺、小辣椒、盐、辣根、涝汁。

做法步骤：

第1步、在市场买到新鲜的钉螺卖家已经把钉螺尾部处理好回来多清洗几遍清洗干净沥干水份。

第2步、钉螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火开煮。

第3步、钉螺在水中煮至沸腾时间不要久了会老吃起来口感不好煮大了会吸不出来。

第4步、煮好的钉螺味道鲜美闻起来好诱人。

第5步、煮好的钉螺摆入盘中搭配上调味料辣根和涝汁拌匀蘸着吃特爽。

第6步、海边的孩子好幸福可以经常品道鲜美的海鲜。

第7步、我们家人都特别喜欢吃海鲜每次都是光盘行动。

第8步、钉螺入口极其鲜嫩蘸着调味料更加好吃

第9步、喜欢吃辣的亲们可以添加小辣椒太给力了。

白切钉螺的家常做法

白切钉螺的做法:

1、钉螺叫老板处理好，拿回家清洗干净姜切丝，适量清水放入锅中，下钉螺，姜丝，白酒煮8分钟捞起，装备用。

2、味碟葱，香菜，蒜瓣，辣椒，切好起油锅蒜瓣爆香，放入少量清水，放酱油，开了放辣椒，葱，香菜，适量盐就好啦。

3、装盘摆盘

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