燕小麦与淮小麦区别

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主要区别如下：

燕小麦又叫莜麦，是一种成熟期短、耐寒、耐盐碱的作物，在禾谷类作物中蛋白质的含量也是最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。它的营养丰富，在内蒙西部被誉为一宝，也是坝上地区三宝的第一宝。也自然成为了很多人喜爱的特色食品。莜麦主要在内蒙种植。

淮小麦是小麦的一种，因为它的生产地主要是在江淮地区，因此被称之为是淮小麦。淮小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。浮小麦为干瘪轻浮的小麦，水淘浮起者，植物形态详“小麦”条。干燥颖果呈长圆形，长约2～6毫米，直径约1.5～2.5毫米。表面浅黄棕色或黄色，略皱，腹面中央有较深的纵沟，背面基部有不明显的胚1枚，顶端有黄色柔毛。质坚硬，少数极瘪者，质地较软。断面白色或淡黄棕色，少数带有颖及稃，气无、味淡。以粒匀、轻浮，表面有光泽者为佳，全国大部分地区多有生产。

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