白糖泡木耳的做法

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我喜欢吃凉拌木耳~我在泡发木耳的时候，会发现用尽了办法，凉水、热水、温水都试过，但是总是需要很长时间才能泡软，其实你在泡木耳的时候，如果只知道加水，那便是大错特错的，经过了解从事多年的老厨师告诉你我，在泡发木耳的时候，多加一点白糖，白糖可以加快木耳对水分的吸收，从而使得木耳泡的又快又软，3分钟就泡好，另外再加上点面粉，面粉可以粘去木耳上面的杂质，这样做的木耳才干净好吃。

白糖泡木耳的做法

1、将适量的木耳放入碗中，加入适量的温水，这个时候可以用手试一下水温，不烫手就可以了。

2、向水中加入适量的白糖，用勺子快速的将白糖搅拌到融化。白糖可以让木耳快速的吸收水分，这样泡发木耳的时间就会大大缩短了，大约两三分钟就能把木耳泡的又大、又软、又脆了。

白糖泡木耳的做法

1、将干木耳放在保鲜盒里面备用。

2、加入清水，水没过木耳即可。

3加入半勺的白糖。

4、加入白糖后盖上保鲜盒的盖子。

5、不停的摇晃保鲜盒一分钟。

6、木耳发好了，这是泡发非常迅速。

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