芥菜疙瘩可以生吃吗
2023-07-22 分类:百科
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芥菜疙瘩是生吃的好蔬菜!我常用二种方法:
1、我最喜欢的用新鲜的芥菜疙瘩洗净,切成细丝,炒锅焼热,放少许油,油热加入十几粒花椒粒,炸出香味,趁热将芥菜丝加入翻炒,时间别超过两分钟,出锅装入玻璃罐中,闷4个小时后拌入少许盐,醋,香油调味,味道呛辣,好吃,爽!
2、洗净后用中粗盐淹制,一般淹一个月,取出洗净,切成条,阴凉通风处,凉到稍干时加入五香粉揉搓后,放入大口玻璃瓶中保存,很好吃的小咸菜。
芥菜疙瘩可以生吃吗
这个问题的答案是:芥菜疙瘩可以生吃。
通常人们喜欢用芥菜疙瘩腌咸菜吃,新鲜的芥菜疙瘩有一种辣气味,可在吃之前用水泡一下,去除辣气味,拌上作料是可以吃的。
芥菜疙瘩可以生吃吗
芥菜疙瘩可以生吃,也可以凉拌,也可以采用腌制之后食用,腌制之后,食用必须等芥菜疙瘩发酵之后方可食用,因为没有发酵过来,容易产生亚硝酸盐过多
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