青蒜末是什么
2023-07-22 分类:百科
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青蒜,是我国南方地区对蒜苗的称呼,包括大蒜生长过程的茎和叶,在我国北方地区称作蒜苗,在广东广西四川等地区一般都称作青蒜,把蒜苗切碎后就是青蒜末,一般是在炒菜最后出锅前洒入青蒜末,体味增色。四川的回锅肉等菜品都用到青蒜末。
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青蒜,是我国南方地区对蒜苗的称呼,包括大蒜生长过程的茎和叶,在我国北方地区称作蒜苗,在广东广西四川等地区一般都称作青蒜,把蒜苗切碎后就是青蒜末,一般是在炒菜最后出锅前洒入青蒜末,体味增色。四川的回锅肉等菜品都用到青蒜末。
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