王刚炒肝尖做法
2023-07-22 分类:百科
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王刚炒肝尖的做法
原料:猪肝、葱、洋葱、大蒜、胡萝卜、姜、蒜、油、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、猪肝切成片用冷水浸泡。其间换几次水。
第2步、胡萝卜、洋葱洗干净。
第3步、胡萝卜切成片。
第4步、洋葱切成块。
第5步、煮锅加水烧开,胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
第6步、猪肝入锅焯水后捞出沥干水。
第7步、起油锅,蒜末入锅煸香,洋葱入锅炒。
第8步、炒出香味,猪肝入锅炒
第9步、加料酒炒。
第10步、加白糖炒。
第11步、加酱油炒。
第12步、胡萝卜入锅炒。
第13步、加盐、胡椒粉炒均匀关火。
第14步、盛出享用。
王刚炒肝尖做法
将切好的猪肝在清水中反复淘洗,沥干水,放淀粉上浆。洋葱切块儿,葱姜蒜切末。锅中放油,油热后放入猪肝过油。
过好油的猪肝盛盘备用。葱姜蒜干红椒炝锅,放料酒,酱油,白糖,醋,少许盐。放入过好油的猪肝炒制,炒至猪肝熟透,放入洋葱,翻炒一会儿。出锅前撒蒜末即可。
王刚炒肝尖做法
食材
猪肝
500g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
方法/步骤分步阅读
1/8
猪肝洗净,切片
2/8
青椒,洋葱头洗净
3/8
洋葱头。青椒切好,猪肝用少许淀粉搅拌一下
4/8
蒜切碎
5/8
锅中油热后,放入葱头,青椒,煸炒一下出锅
6/8
锅中油热后大料炝锅,倒入猪肝煸炒
7/8
再倒入少许醋,酱油,盐,白糖,料酒煸炒均匀,再倒入青椒,葱头翻炒均匀即可关火,关火后再倒入蒜末
8/8
出锅装盘
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