白甜蒜的腌制方法
TIPS:本文共有 1180 个字,阅读大概需要 3 分钟。
1、糖蒜做法一:
用料:
新鲜大蒜3斤、陈醋4斤、红糖2包、冰糖200克、盐60克。
做法:
(1)新鲜大蒜3斤。
(2)处理一下,洗干净,加入盐泡一天,中间换一下水,去除蒜的辣味,再控干水分备用。
(3)将醋,红糖,冰糖,盐放锅中熬开,放凉备用。
(4)五斤的罐子,开水刷一下,控干。把蒜放进去,再把熬好凉透的糖醋汁倒进去,密封20天就可以吃了。
(5)酸甜爽脆,没有蒜的辣味,小朋友也喜欢吃,配着面条,卤面,都很好吃。
(6)喜欢吃冰糖糖蒜的,醋用米醋,糖用冰糖或者白糖就可以!
2、糖蒜做法二:
用料:
新鲜大蒜10头、白砂糖80克、老陈醋400克。
做法:
(1)新鲜大蒜剥去外衣,露出一颗颗蒜瓣。
(2)切去底部根须。
(3)装入瓶中。
(4)加入一半醋。
(5)倒入糖。
(6)加盐。
(7)再加入剩下的醋直至没过大蒜。
(8)腌制一月后打开。
(9)取出,食用
3、糖蒜做法三:
用料:
大蒜随意、砂糖800克、白醋1500ml、水随意、咸盐一丢丢。
做法:
(1)新大蒜准备好。
(2)把大蒜外面的皮剥掉,里面剩两三层。
(3)用水泡两个钟头以上,这样可以去除大蒜的辛辣味。
(4)泡蒜的时候里面放点盐。
(5)然后就是慢慢的,耐心的等大蒜完全晾干。
(6)白醋倒进锅里,我用了5包,300ml一包。
(7)里面放点水。
(8)接下来就是放糖,这一步特别叫我崩溃,因为糖的量真的叫我没有想到的多,我为了追求颜色漂亮,放了两种糖,冰糖和砂糖,看看电子秤的数学,忽略零头,350克,记住,接着往下看。
(9)砂糖。
(10)又倒了300克,这白醋真的够酸的。
(11)把两种糖一起煮开。
(12)里面放一点点盐。
(13)白醋糖汁烧开就可以关火了,放在旁边等晾凉。
(14)大蒜放下器皿里,我这个罐子是3升的,其实里面放不了里头蒜。
(15)把煮好的糖醋汁倒在罐子里。
(16)最上面倒一些高度的白酒。
(17)好好封口,等待15天就可以吃啦。
白甜蒜的腌制方法
白色糖蒜的腌制方法
白色糖蒜特别适合天气冷的时候吃,量力而行为糖蒜能预防流感,同时也可以很好地防止伤口感染,用白色糖蒜来治疗感染性疾病是特别不错的,同时白色糖蒜还有很好的驱虫的作用。在夏天吃白色糖蒜还有消暑的作用。
1、白色糖蒜的材料
大蒜
2、白色糖蒜的做法
1)先把两瓢水倒入盆中,然后再加上两小勺的盐再搅拌均匀,再把把大蒜泡入盐水中,先侵泡2天。
2)白色糖蒜泡了两天以后再取出来,把头、朝下面,这样容易沥干水份,这样放着三小时以上,这样白色糖蒜上面的水就会滴干了。
3)等白色糖蒜沥干水以后,就可以把大蒜放到一个干净无油的坛子里,再把三勺的白醋放进容器里,再加上2勺白糖,也术是醋和糖的比例是3:2。把这个糖醋水调好。
4)然后我们再用这个糖醋水倒进倒入罐子内,让水没过大蒜,然的再把一个盖子盖上,这坛白色糖蒜就农牧民封好了,每天打开盖子一次,一星期以后就可以吃这坛子的白色糖蒜了。
如果觉得《白甜蒜的腌制方法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!