自酿葡萄酒表面有白霉怎么处理

TIPS：本文共有 278 个字，阅读大概需要 1 分钟。

自酿葡萄酒表面出现白膜、白扑、长白毛是酿酒失败最常见的现象，这实际上是酿酒过程中经常出现的一种东西：酒花。产生酒花的主要原因就是葡萄酒被氧化了，要避免这个发生，有多个注意的地方：

1、容器的使用率得当，留有空隙不要太多

2、不要经常打开容器，避免空气过多接触

3、最好加入偏重亚硫酸钾或者调硫片。

自酿葡萄酒表面有白霉怎么处理

如果只是零星有毛，无明显异味，可以把腐败部分去除，用医用无菌纱布厚一点重新过滤，然后找干净的玻璃瓶罐装，密封好，上笼蒸15-20分钟（小火），高温灭菌～蒸完之后不要再开封，自然晾凉，喝的时候再开。

如果整瓶混浊，有臭味等异味，不建议再保留。

如果觉得《自酿葡萄酒表面有白霉怎么处理》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！