芹菜叶饺子馅的做法大全窍门

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芹菜叶用来包饺子很好吃。

用料：饺子皮400克，芹菜叶350克，五花肉150克，胡萝卜一根，香葱两棵，生姜10克，土鸡蛋一个。

做法：芹菜叶焯一下水，捞出放凉，用水攥干水分，放砧板上剁碎。五花肉切块，与姜丝一起放入绞肉机中打成肉馅，盛出备用。胡萝卜去皮切细条，开水锅中汆烫一两下捞出放凉后切成小丁。香葱洗净切末。

把剁好的芹菜叶放入盆中，倒入五花肉馅儿、胡萝卜丁、香葱末，打入土鸡蛋，加适量精盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油进行调味，搅拌均匀。

依次取饺子皮放入芹菜叶馅料包饺子，包好后下如开水锅中煮开，加两次冷水，再煮开后即可关火关火盛出。

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