槐花面食的各种家常做法
2023-07-21 分类:百科
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用料:普通面粉300克,槐树花100克(多放一些也可以),糖15克、酵母3克
做法步骤
1、槐树花摘好洗净,沥干水分备用。
2、将糖、酵母和150毫升温水撑搅拌融化,将洗净沥干的槐花加入面粉中拌匀,再倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒发至两倍大。
3、反复揉面,使槐花完全揉进面中,这样做出的馒头吃起来蓬松有韧性,然后分成6-8个剂子,再分别揉搓滚圆,放入蒸笼发酵20分钟。
4、冷水上锅,水开后中火蒸15分钟,焖5分钟。
5.出锅了!蓬松暄软香甜香弹,特别好吃!
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