雪花粉和特一粉哪个更好

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特一粉更好。特一粉筋力适中，包饺子即不破也不硬，口感很好。

雪花粉适合蒸馍头，包子，烙饼等，高筋面粉适合做面包，高筋面粉包饺子虽然不容易破，但高筋面粉包饺子囗感发硬，尤其不适合老年人。包饺子就要选特一粉，饺子即不容易破囗感又不硬。

雪花粉和特一粉哪个更好

雪花粉和特一粉都很好，雪花粉筋性比较好，适合包水饺和煮过水面条，特一粉包水饺也很好，但蒸馒头也很好，这两个面粉在市面上都是品牌的面粉，蒸馒头加上点包米面会更好，更有营养，本人买多雪花面粉多一些，吃的样式比较多，有时还用这面粉烙饼。

雪花粉和特一粉哪个更好

雪花粉和特一粉哪个好

应该是雪花粉好，雪花粉是八星高筋面粉，筋性非常好，做出来的面食非常筋道，好吃，特别白，如果蒸馒头在这个面粉加些玉米面非常好吃，玉米面是粗粮，筋性差，雪花粉是高筋面粉，这两种面粉在一起发面蒸馒头，既好吃，又有营养。

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