曼哈顿面包配料表
2023-07-21 分类：百科
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曼哈顿面包的配料表为全麦粉、饮用水、海藻糖、鸡蛋、鲜酵母、食用盐、食物添加剂等，其中主要成分是全麦粉，在配料中全麦粉应该是在第一位，约占50%以上。
曼哈顿面包比普通面包健康，因为面粉经过较少的加工程序，所以保留了大部分的营养元素。
曼哈顿面包比普通面包更容易生霉变质，因为曼哈顿面包含有丰富的植物化学素及酶类等物质，易滋生微生物。
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