肘子网兜捆法
2023-07-20 分类：百科
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我在家做肘子，就经常用网兜捆法，先把肘子去毛，洗干净，在用调料和少量酱把肘子煮到里外9分熟，这样拿出来就可以去骨，卷成压花型后，装入网兜捆绑好，等凉后，就做出了网兜捆绑肘子了。
肘子网兜捆法
在案板上放上两根绳子，把焯好水的猪肘子放在绳子上面，将猪肘子稍微晾凉一会儿，随后用手将猪肘子卷成一个卷，然后用绳子固定、扎紧。(注意：千万要绑紧了，哪怕多捆几圈。)
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