巴盟羊肉汆面的做法

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羊肉 适量

盐 适量

番茄 个

土豆 个

青椒 个

姜末 适量

葱花 适量

花椒粉 适量

胡麻油 适量

生抽 适量

老抽 适量

香菜（自己种的） 少许

羊肉汆面的做法步骤

羊肉切片，葱姜切末。

土豆切条、番茄、青椒切丁，香菜切碎。

羊肉片加入葱姜、老抽、生抽、花椒粉、盐胡麻油拌匀。

面醒好

擀好切柳叶片

锅中加水开锅放入土豆条

土豆熟了下入面条

放入味好的羊肉迅速划散

加入青椒、番茄、鸡精。

最后加入香菜

巴盟羊肉汆面的做法

这个问题由我这个巴盟人来回答最恰当了。

羊肉汆面首选羊腩部分肥瘦相间，肥肉香而不腻，瘦肉硬而不柴口感好。

第一部先把羊肉切成2分硬币大小的块块，放在容器里，加入葱姜沫，盐适量，鸡精，干姜面，我喜欢放花椒面和茴香面（不喜欢的也可不放）拌好放一边让入味儿的。

第二部开始和面，有多少人吃就和多少面，把面和的硬些，边醒边揉，这个过程大约需要40分左右。

面揉光滑了，就能擀开切条了，擀面切面不用详细教程吧！大概人人都会吧！

接下来把洗好的土豆切成一指粗的条，放入锅里开火把土豆煮熟了，加大火再把味好的羊肉下锅煮沸再下面条煮熟了关火放点味精，葱花就可能出锅开吃吧！

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