鹿角菜的正确做法
2023-07-20 分类:百科
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凉拌鹿角菜
调料中醋用白醋或米醋都可以,芝麻放不放都可以。糖的作用是提升盐的味道,放一丁点就可以,成品菜是吃不出糖的味道的,不放也行。
原料:鹿角菜、胡萝卜、香菜、白芝麻、盐、醋、生抽、香油、味精、糖。
做法步骤:
第1步、干鹿角菜过水洗净,在水中泡20分钟。
第2步、泡好的鹿角菜沥干水分放入容器中。
第3步、1.放入胡萝卜丝、香菜段。 放入 盐、味精、生抽、醋、香油、糖,搅拌均匀。
第4步、成盘撒上一点熟白芝麻。
鹿角菜的正确做法
1、用清水搓洗干鹿角菜,去掉砂子等杂质。
2、用清水浸泡清洗干净的鹿角菜约5小时。
3、青红椒洗净切丝,生姜切丝,大蒜拍碎后切粒。
4、鹿角菜淘洗后切长段。
5、把鹿角菜盛入干净容器里,撒上姜丝拌匀。
6、倒入一汤匙香醋。
7、洒入少许精盐。
8、调入一汤匙生抽。
9、调入适量白糖。
10、撒上蒜粒,调匀即可。
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