白萝卜炖骨头汤怎么做
2023-07-20 分类:百科
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主料4人份
白萝卜1根,猪骨头500克
辅料
生姜1块,盐1勺,蒜1个,料酒1勺,葱适量
1,猪骨头,洗净,先焯下水
2,取出,沥干水
3,准备生姜和蒜
4,把生姜蒜还有猪骨头,一并放入煮锅中
5,加入适量的水,水淹没猪骨头
6,加入盐
7,加入料酒
8,盖上盖子,大火烧开
9,烧开后
10,加入白萝卜
11,继续煮开,待白萝卜,软烂就可以加点葱花,就可以开喝了
白萝卜炖骨头汤怎么做
1、准备一根胖胖的白萝卜。
2、一根棒骨斩成小块,用清水浸泡出血水。
3、浸泡好的棒骨清洗干净捞出控干水分。
4、白萝卜去皮切成滚刀块备用。
5、准备一块儿生姜拍扁。
6、将洗好的棒骨放入汤锅中。
7、加入准备好的姜块儿。
8、再加入切好的白萝卜和适量清水。
9、加入半勺咸盐。
10、一勺鲜鸡汁。
11、再加入少许食用油和十三香调味儿。
12、小火慢炖一小时即可。
白萝卜炖骨头汤怎么做
【准备食材】白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量
【做法步骤】
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了(另外,还可将排骨洗净后沥干,在炒锅里放入少许油,加热至七分熟,放入排骨炒出香味,倒入开水,此后照后面的2点做味道更佳)。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。
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